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黄油可以做什么美食(抖臀蛋糕最过瘾的吃法,做一次都不够吃)
2023-05-08 08:28:01
Mars
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来源:豆果美食

黄油可以做什么美食?想着很久没做过蛋糕了,于是今天就突发奇想的做了一个抖臀蛋糕,用这个方法吃起来的蛋糕口感更细腻,甜度适中,虽然有些许麻烦,烤的时间也有点长,但是为了能吃到值得了✌

黄油可以做什么美食

By 是美食铺呀~

用料

鸡蛋 5个

牛奶 80克

低筋面粉 100克

细砂糖(我用的糖粉代替) 90克

柠檬汁或者白醋(可有可无) 几滴

黄油 65克

做法步骤

1、准备好上述食材

2、黄油隔水融化

3、再筛入低筋面粉

4、倒入牛奶后搅拌均匀

5、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放入刚刚搅拌好的糊糊中

6、倒入蛋黄的糊糊搅拌均匀

7、蛋白分三次加糖打发,第一次加糖,然后进行打发,打发到中间有细腻的泡泡后加第二次糖,快要打发好后把剩下的糖全部加进去,最后打发至有小弯钩即可

8、把打发好的蛋清分次加入蛋黄糊糊中,然后注意是切拌均匀,也可用z字形切拌,切勿画圈搅拌,防止消泡不会膨胀,切拌的时间不宜过长,糊糊切拌均匀了即可

9、然后烤盘里面放点水,利用水浴法进行烘烤,蛋糕盘里放入油纸,稍微高一点,因为还要膨胀起来,脱模的时候就比较简单了,可拉花可不拉花(我拉的有点丑哈哈,因为巧克力提前融化好后有点凝固了,你们可以弄完蛋黄糊糊后再融化巧克力,然后用牙签划出自己想要的形状)

10、成品就是这样啦!

小贴士

切勿中途老是开烤箱,避免膨胀不大,这个方法也是采用抖音里的一个美食博主做的,味道刚刚好,可以试做下!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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