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湛江美食(湛江必吃的5大特色美食,你吃过几个?)
2023-04-26 08:28:01
Mars
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来源:寻一城美景

湛江美食。湛江是个好地方,位于大陆最南端,与海南相望,拥有菠萝的海,最美西海岸的日落。去湛江游玩时,这五大美食一定要记得去品尝下。

湛江美食

烤乳鸽

湛江的烤乳鸽很出名,广东人也有一句话叫做“宁吃天上四两,不吃地上一斤”。当地人特别喜爱吃鸽子肉,烤乳鸽的皮被烤的十分焦脆,里面的肉质却十分嫩滑,加上流油的肉汁,成为粤菜中不可缺少的一道菜。

木叶夹

木叶夹是当地很著名的一种糯米糕点,既是小吃也可做主食。木叶夹是上下两片蕉叶夹住一个小的糯米团,有两种糯米馅儿,一种是花生、虾米等做馅,一种是用白糖。甜香可口,非常值得品尝。

沙虫

沙虫又叫海人参,形状像一根肠子,虽然没有海参、鲍鱼名贵,但是味道十分鲜美。湛江的沙虫做法很多,煲汤或者清蒸等,味道都十分甘甜,保持着沙虫的鲜美和脆嫩。尤其是沙虫粥,可以说是湛江人的最爱。

白切鸡

白切鸡是粤菜系中最普通也是非常经典的一道菜,做法极为简单,白切鸡充分保存了鸡的清淡鲜美,鸡皮弹脆,肉质滑嫩有嚼劲,因为白切鸡属于浸鸡类做法,刚熟而不烂,所以清淡又有嚼劲。

肴肉

肴肉是湛江名菜,主料就是猪前蹄,经过腌制加工,煎炒至金黄微焦脆,这样的猪蹄肉不腻而且有点酥酥的口感,鲜嫩多汁,所以又称为水晶肴蹄。

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