盆栽蔬菜。这次的疫情波及的范围有点广泛，在全国的各个城市都开始零星发现，国家的管控也比较严格，如果发现疫情一定要封闭小区，现在很多人觉得买菜成了一件困难的事，很多人睁开眼就是团购蔬菜，甚至到了抢的地步，家里没菜吃确实让人比较担忧。

那不妨在家里的阳台上，利用一些零零碎碎的空间，自己盆栽蔬菜吧，还能舒缓紧张的心情，一次多种上几盆，也不怕封闭小区，自己在阳台上就可以自给自足，还是纯天然绿色的有机蔬菜，而且都是快菜，非常省心，种一盆一个月左右就可以吃菜的那种。那么有哪些蔬菜比较适合在阳台上播种？又好吃，长得又快，看看这几种蔬菜哪种适合你吧，如果家里有地方，抓紧时间买种子种植起来吧。

第一，阳台盆栽生菜

在所有的蔬菜中，生菜属于最普遍的蔬菜了，生菜的膳食纤维丰富，是减肥的利器。很多朋友用生菜包着各种的食品吃，还可以包着烤肉吃，好吃又营养，家里种一盆应用特别广泛，可以生吃，炒着吃，凉拌吃，涮菜吃都可以。生菜也是发芽快，长得很快的盆栽蔬菜，种一次一个月左右就可以吃菜。

现在趁着春天赶紧播种起来，买生菜的种子，可以准备一个长条的花盆或大一点的花盆儿，如果没有，用泡沫箱也可以，把种子撒在花盆里，轻轻地刨上几条沟，上面覆土两厘米左右浇透水就可以了，然后放在光照充足的地方。

如果温度比较低，也可以在泡沫箱上盖上一层塑料薄膜可以加快它生长的速度，大约七天左右就可以发芽了，多晒晒太阳，生菜长得特别快，如果生菜的苗比较稠密，也可以给它适当的间苗，大约保留三四厘米左右的间距。

这样，它有足够的生长空间长出来的生菜苗才比较大。等它生长时可以在花盆儿的表面撒一些有机肥，比如干羊粪、干牛粪等等。这样的蔬菜是自己种的有机蔬菜，大约三十天左右就可以采收了。在采收的时候可以从旁边掰着叶子吃，留着菜芯还可以继续生长，多种几盆够全家人吃了。

第二，阳台盆栽西红柿

在阳台适合盆栽的水果蔬菜，那就是盆栽西红柿了，又好吃又好看，还特别能挂果。盆栽西红柿的品种有很多，咱们在阳台上可以种小品种的西红柿，比如圣女果，比如矮种的西红柿，比如千禧果等等。

它们的占地面积比较小而且挂果量比较多，但是要有光照充足的环境，可以买这些西红柿的种苗儿来播种。用一个长条的花盆或者泡沫箱都可以，最好用深一点的花盆因为它们的根系是比较深的，扎的根系深才可以挂果多。

多晒晒太阳把它底部的一些小侧芽枝枝叉叉的可以掰掉，让它往上生长大约一个西红柿苗保留七个果枝就可以，这样一盆儿可以长几十个小的西红柿，红彤彤的果子挂在阳台上又好吃又好看，还可以在封闭小区的期间，带来感官上的视觉享受，还能当成盆栽看，是非常合适的阳台盆栽蔬菜。

第三，阳台盆栽韭菜

韭菜也是在阳台上推荐的蔬菜，盆栽韭菜可以用韭菜根来种植，现在在农贸市场有很多卖韭菜根的，可以节省时间，关键是长的比较快，大约一个月左右就可以吃韭菜了，而且还可以反复的收割，种一次可以割一年呢。

可以用长条的花盆也可以用泡沫箱来种植韭菜，有的能吃一年。买来的韭菜根要给它分一分苗儿，最好两三根是一簇，然后把长的根系剪掉一半左右，直接埋在土壤中，放在光照充足的地方就可以了。一定要记住盆土表面干下去两三厘米及时地浇透水，并且在长出苗时给它撒一些有机肥。

这样韭菜就可以很快地生长出来，大约一个月左右就长到十几厘米了，就可以收割了。如果想长期收割，第一茬韭菜要多养一段时间，让它的根系长得旺盛一点再去割韭菜，这样后期的韭菜苗也长得又粗又肥厚，能持续不断的收割一年左右。

第四，阳台盆栽菠菜

盆栽菠菜抗性比较强，也是比较适合在阳台上种植的蔬菜。盆栽菠菜比较适合春天里种植，温度15度以上发芽是非常快的，可以用菠菜的种子来播种，最好选择好一点的菠菜种子防止它不出芽。可以用长条的花盆、泡沫箱或者大花盆儿都是可以的。

盆栽菠菜长得也比较快，而且还特别好吃。种植上之后大约7到15天就可以发芽，然后放在光照充足的地方晒太阳。如果想让它长得大一点，要适当地间苗儿保留一定的空隙让它也可以长得肥肥大大的，大约一个月左右就可以吃到绿油油的菠菜了。

第五，阳台盆栽香菜

要说家里种菜，香菜肯定必不可少，香菜虽然吃得不多，但是它吃的频率还是比较高的。在炒菜时作为调味料，下个方便面，煮个面条，做个葱油饼都是非常不错的。而且香菜的价格也比较高，不如用花盆自己来种香菜。

种香菜可以用种子来播种，大约7到15天就可以发芽，也可以用吃剩的香菜根直接插在花盆儿中也可以继续生长，那是非常好种植的蔬菜，种在长条的花盆儿中一盆，就够一家人吃了，大约一个月左右就可以长到十几厘米高。

在吃香菜时可以从旁边掐着叶子吃，保留了菜心儿还能继续生长，陆陆续续的能吃好几个月。

第六，盆栽牡丹吊兰

牡丹吊兰也叫做田七，我们在饭店中涮火锅时经常会遇到这种蔬菜，它可以作为花卉来栽种也可以当作蔬菜种植，种植起来非常方便。如果想吃快菜，种植牡丹吊兰也是非常不错的，想让它叶子长得肥肥大大的，就放在屋里不要晒太多的光照，那么它就会叶片徒长，而且不容易开花。

牡丹吊兰繁殖特别简单快速，直接插一段枝条，大约七天左右就可以成活，温度越高，它生长得越快，在夏天一个月左右就可以长到半米长，掐着嫩叶吃菜又可以清炒，又可以凉拌，如果想观花的话就多晒晒太阳也是非常不错的，是能观赏又能食用的蔬菜。

第七，阳台盆栽油菜

盆栽小油菜也是大家很喜欢栽种的，而且是非常容易种植的蔬菜。盆栽油菜它的根系比较浅，用一个浅一点的花盆儿就可以种植，也可以用长条花盆，用大的花盆儿都可以。它种植起来非常简单，把种子撒下去上面覆土两三厘米，然后放在光照充足的地方晒太阳，大约七天左右就可以出芽了。

出芽之后可以适当的间苗，保留两三厘米左右的间距，让它有一个生长的空间，叶片可以长得肥厚植株更肥大，大约30天左右就可以吃到嫩嫩的油菜了，而且它无论在什么样的浅花盆中都可以种植起来，哪怕在砖缝中都可以生长，这种好养又泼辣的蔬菜是阳台必备之一。