小吃餐车。这是我们讲述的第1212位真人故事
我叫Jacky，重庆人，今年35岁。
我曾经可以成为迪士尼影视的后期制作人员，可因家中一场变故，没能继续最初的影视梦。
后来我回到家乡，开始了各种尝试。但怎么也没想到，爱好音乐、喜欢艺术的我，会成为拉面店老板，而且还成了网红店，一个月收入最高能达到9万元。
(35岁才开始创业）
1987年，我出生在重庆市渝中区的一个工薪家庭，是独生子。父亲以前是当兵的，在文工团工作，后来退伍后便与母亲在事业单位上班。
虽然家境一般，但家人感情非常好。印象中，父母很少吵架，非常疼爱我。
在很小的时候，我就很喜欢画画和动漫。但是父亲喜欢唱歌，还经常拉着我一起唱。虽然我俩都不专业，但我还是遗传了他的好嗓子和音乐悟性，只要看下乐谱，就能马上哼出旋律。
后来，父母双双下岗了，便开始做些小生意。
我一直在老家这边读小学和初中，性格很随和，喜欢做和事佬，所以朋友特别多。到了高中，成绩却不太好了。
（小时候的我）
我开始在音乐道路上摸索，与一帮兴趣相投的同学，组成了一支乐队，还经常去参加歌唱活动及比赛。那个时候比较天真，总想着未来，可以在影视圈发展。
填志愿时，父母很支持我，建议报考音乐专业，但又担心未来找工作受限。一起商量后，觉得学美术就业机会更多。最后，我报了重庆一所大专，学习影视动漫专业。
大学三年，课程基本是设计类的，我计划先从事后期制作，然后再追求音乐梦。2009年一毕业，为了打牢基础，我跑去成都，跟人实践了一年，完全掌握了基本功，包括3D、Maya等软件的运用。
第二年回到上海后，我给迪士尼投了简历，想挑战一下后期影视工作。面试很顺利，他们直接让我去公司测试几天，对我非常满意。
（从小我就喜欢音乐和画画）
当我准备去上班时，家里突然出了意外，身体不好的父亲突发脑溢血。我吓坏了，匆匆收拾行李赶回了重庆。回到家，我边照顾父亲，边上网浏览合适的工作，才发现老家这边很少有我喜欢的。
这段时间，我的情绪很低落，像是战败的士兵，完全没有了斗志，对前途充满迷茫。
迪士尼那边也没有放弃我，一直打电话问我什么时候能去上班。我既不甘心又无可奈何，父母的身体大不如从前，如果我坚持远走他乡，也不知道将来会发生什么。他们又是报喜不报忧的人，就我一个儿子，丢下他们，实在放心不下。
一番权衡后，我拒绝了他们，选择了留下来。最后找了份建筑设计的工作，月薪从一开始的800元，慢慢做到3500元。
(喜欢唱歌的我）
但是这里的工作内容多，要求却不少。我每天都要设计建筑方案，还要负责规划文本、排版、AI画图，以及做出Catchup和3D等不同的效果图，忙得不成样，工资却不成正比。
在我内心深处，依然渴望从事音乐和影视方面的工作，但迫于家庭环境和经济压力，只能暂时放弃，只求安安稳稳赚钱养家。偏偏老天就喜欢和我作对，接二连三送来坏消息。
父亲自从大病一场，也不再做生意了，就跟母亲把积蓄投资了理财产品。2018年时，全亏没了，房子都得卖掉填窟窿。一家人顿时陷入沉默之中，从前的安逸生活，再也回不去了。
紧接着，第二年，建筑行业走下坡路，我的工作止步不前，工作量翻倍工资却不见涨，我只得辞工，准备换一份高薪工作。
(刚出来工作的我）
刚好这个时候，表哥知道我懂视频制作，便邀请我一起去印度旅行。同行的还有他的一个朋友，我负责拍摄、剪辑他们在印度游的短视频，然后放在自媒体账号上。
这趟印度游，也让我大开眼界。没想到东西超便宜，一份炒饭里放个大鸡腿才8元，4根香蕉1元，羊肉只要11元一斤，太划算了，感觉像捡到了宝，在那狂吃了一顿。
街道也不是人类专用，各种动物也喜欢来逛街。有次就遇见几头牛，在那自由玩耍，也不攻击人，周围的人看起来也是一副习以为常的表情。
印度人对辣椒的喜爱，也超乎我的想象，比我这个重庆人还能吃辣。
（印度8元的鸡腿饭）
记得我们去吃披萨，服务员拿来的配料，让我们目瞪口呆。三个小碟子分别装了干辣椒、青椒和印度配料。往旁边一看，还有一罐辣椒油，差点以为回到了重庆，无辣不欢。
这种辣披萨的吃法，我在国内从没有试过，印度人的爱好还真是新奇。
我们还去参观了印度泰姬陵五星级酒店，以及周边的高档住宅，比我想象中豪华多了。因为我一直以为，这个国家只有脏乱差。
旅途过去一半时，刚好遇上这里的新年，当时举办了一个大型的沙滩万人音乐节。我们打算去看看，没想到从酒店到沙滩才8公里的路，的士开价最低竟要80元人民币。
这不算什么，到了活动现场，安检的严格程度比机场还要夸张，让人十分痛苦和难堪。
（辣椒伴披萨吃很过瘾）
我们只带了个小背包，工作人员却要里里外外翻个遍，连润唇膏都不放过，甚至严格到把钱包的每一个格子，都要翻开看看，仔细到让你怀疑人生。不知道的，还以为是在检查犯人，还是国内的安检比较人性化。
这趟旅行，我们用了40多天，体验了不少人文风情，最主要的是餐饮文化。曾在路边小摊，吃到不少实惠又美味的食物。想法也多少有点改变，觉得做点小生意也挺好。
那段时间，我把印度游的经历，分享给了同学阿一。他曾独自在日本7年，在那学会了日本料理，一回来北京，便学人家开起了料理店，8年时间开了4家。
我对他很是崇拜，就给他发印度的各类美食，并点评了一番。
（我在印度旅游）
而他也经常跟我分享他的开店经历，对于哪些能赚钱说得头头是道。他甚至建议我去模仿他们，做点小吃生意，说不定也是一条出路，总比打工强。
其实，我有点心动，但我又不会做，还担心创业要投很多钱，最后不了了之。
父亲大病之后，走路没有以前平衡，加上母亲体弱多病，我时常要回家照顾。要是创业失败，家里的经济势必会雪上加霜。
就在我犹豫不决时，疫情爆发了。等我想重新找工作时，发现各行各业都很难进去。期间做了不少散工，都不长久。
很意外的，有天阿一竟然约我出来见面，他从北京回来重庆一段时间了，正在到处找门面。我忙问他北京的店铺怎么样了？
（在印度旅游的我）
他叹了一口气，告诉我店铺全受到了影响，钱也亏了不少，都关闭了。现在想在重庆东山再起，想从小摊生意做起，慢慢来。他问我要不要一起做，说他可以教我，两人合力，把小摊经营好了，以后可以再扩大规模。
当时我的经济压力有点大，再这样下去，积蓄都快花完了。现在哪一行都很难，不妨跟着他试试创业，也许会柳暗花明。
于是，我不再犹豫，决定拿出所有积蓄拼一把，答应和他一起开一家拉面摊。
我计划前期资金投入少一点，做个小摊位，万一做不起来，至少不会亏太多。要是能做起来，那最好不过了。
我们商量了很久，最后在人流比较旺的时代天街，租了一个小门面，刚好可以放置一辆餐车，面积不大，但租金却要每月一万五。
（我们的拉面摊餐车）
我们把餐车固定在那，然后里外的装潢全部由我设计。我花了很多精力把它弄得既有趣又好看，没想到以前学的东西还有机会发挥作用。
可惜的是，给到广告公司落实装修时，效果有点差强人意。但也没办法，资金有限，一分钱一分货，水平只能如此了，能省则省。
餐车弄好后，我们便在外面摆放了一张桌子，大概可以围坐三四个人。可惜物业不让多放，怕影响行人走路。
我们主打日本拉面，担心菜单太单调，无法吸引人，便想多元化，加入自己的风格和特色。
考虑到小吃只做日本料理的话，不仅成本会提高，售卖价格也偏贵，不适合我们这种小摊位，最后决定添加一些国内外的特色小吃，比如模仿日本的、印度的等等。
（工作时的我）
一切准备妥当后，朋友开始教我技术，如钓鱼烧、融合菜、日本的特色料理等。我学得有点慢，但朋友很有耐心，说做多了自然就会熟能生巧。
今年年中，我们的餐车正式开业，没想到一个月不到，上天又给我迎面泼来一盆冷水。餐车附近被划为高风险地区，整条商业街被封了，我们不得已关店一两个月。
那一刻我特别沮丧，虽然开店前就预料到会有各种突发事故，但是真的发生后，心里还是多少有些难受，感觉前功尽弃了。
凡事开头难，我相信一句话：“每一条走上来的路，都有它不得不跋涉的理由。”我才刚开始，遇到一点挫折就打退堂鼓，绝对不行。
于是鼓起勇气，利用居家的日子，继续研究和设计菜单，等到解封时，便可以全力以赴投入工作。
（晚上经常营业到一两点）
幸运的是，这位置确实好，重新开张时吸引了不少年轻人，因为口味好，生意很不错。只可惜我们人手太少，位置也不多，很多人不得已打包带走。
我和朋友商量，两人辛苦点，分开做，轮流日夜班，把餐车的营业时间延长，尽量多拉点客人。忙的时候，一天都没几个小时能休息。
期间，父母也过来赏脸，点了拉面和炸鸡，看到我有了自己的一番事业，觉得挺欣慰的。
当初为了父母，放弃上海那份喜欢的工作，如今没有活得很差劲，不仅能经常照顾他们，还成为小老板。有失也有得，我也觉得很知足。
不过任何事，急功近利绝对不可取。记得有一次，几位顾客点了餐，因为不熟，有点手忙脚乱。
（工作时候）
为了赶时间，倒了太多食材进炸锅，结果油溢出来了，蔓延到四处，差点引起火灾。吸取这次教训，之后再也不敢了。
今年九月份开始，我们餐车收入开始稳定了。一个月平均下来，可以赚到七八万。好的时候，九万也达到过。我没想到，一个小小的拉面摊，靠着两人勤快的双手，居然真的做起来了。
如今的我，既养活了自己，也把父母照顾得很好。在这种艰难的大环境下，生意能做得越来越火，真的挺意外的。
有些路看起来离自己很远，看着走下去很累，可是不走，又怎么知道走不通呢？
很欣赏一句话：今天受的苦、吃的亏、担的责、扛的罪、忍的痛，到最后都会变成光，照亮你的路。
我从未想过，这份创业不仅解决了我的生计问题，还会给我带来意外惊喜。
（读书时组了一支乐队）
光顾我们生意的，大多是年轻人，有刚出社会的，也有出来工作了几年的。他们跟当初的我一样，怀着各种美好的梦想，其中不乏有爱好音乐和美术的人。
知道餐车是我自己设计的，也组过乐队时，立马有了很多共同话题。他们围在那小小桌椅旁，与我侃着大山。
我很羡慕他们，经常一边烤章鱼小丸子，一边听他们在那边高歌。每次都听得心里痒痒的，偶尔也会跟着旋律，随口哼上几句。
有时候看到他们带着乐器，忙里偷闲，也会探出头，跟他们聊起共同的爱好，聊得起劲时，他们就捣鼓着让我显露一下身手。
我真的忍不住，就放下锅铲，跑出来唱两句，像当年上台驻唱时，把细胞里蠢蠢欲动的艺术细胞，毫不保留地流露出来。这过程，真是既快乐又有趣。
（我与朋友合影）
我们还会一起聊国内外的动漫，谈梦想。我一个三十多岁的人，跟年轻的他们待在一起，混成了好朋友，感觉心境也跟着年轻起来。忙到深夜时，竟也不觉得累了。
以前我都经常一个人跑去KTV苦练唱歌，一练就是一下午。如今早没了这个精力，也没有这个时间了，这些梦真的被抛诸脑后了。
自从遇到他们，让我觉得，最初的梦想虽然离我很远了，却似乎又近在咫尺。
那股冲劲又重新钻回到身体里，让我更想努力赚钱。只要生存不成问题，生活稳定了，我才有资本再去谈梦想。
拉面店开张没多久，就成为了网红店。越来越多的年轻人喜欢跑来这里打卡，有人甚至鼓励我去开直播，把餐车的生意带动起来。
（我总是想起我曾经的乐队）
我心里百感交集，或许是该再努力点，去追求更大的创业梦了。
于是和阿一商量，继续扩充分店。我们两个肯定会继续守在这个拉面摊，后面那些店，也许会找志同道合的朋友一起做，或者招几个员工帮忙。之前一起去印度游的朋友听说后，就提出要加入我们的分店。
计划书和设计方案我都已经写好了，等把重庆这边的店站稳了，就开始实施。一步一步走，慢慢来，这个世界从不辜负那些一直努力的人。我只愿自己是那幸运的一员。
当梦想与现实相去甚远时，该如何做出平衡？我终于用一种方式，找到了自己的答案。
不妨先努力奋斗一把，从增加个人收入开始，等自己攒够钱了，不会被生活压力压倒，再去追逐曾经的梦。
（继续走好自己的路）
不管它能不能实现，忙碌的人不会迷茫，有梦的人不会孤独。只要坚持和努力，生活一定愿意打开另一扇窗。
杨绛曾说过：“走好选择的路，别选择好走的路，你才能拥有真正的自己。”如今，我也找到了自己。
【口述：Jacky】
【编辑：赤小界】
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