古代为何称"灯红酒绿"?灯红酒绿的意思是什么？灯红酒绿是一个著名的成语。光与酒，红与绿相映成趣，光彩夺目，描绘了一个城市或娱乐场所夜晚的繁华景象。古人的作品里到处都是“酒青”或“绿酒”的诗。为什么古人说酒是绿色的？

古酒，尤其是好酒，没有压煮过程，比较粗糙，煮后可以过滤饮用。过滤不干净，碎米渣浮在酒的表面，甚至有些酒糟也没有过滤出来。这种酒也被古人称为浑浊的酒。所以古人说喝酒吃酒就是和酒糟一起吃。浑浊的酒杂质很多。碎米和渣浮在酒的表面。时间长了，就变成了蚂蚁蛆一样的淡绿色粉末。正是这种不好的泡沫赋予了葡萄酒绿酒、酒绿、绿蚂蚁等称号。

三国曹植在《七大启示录》中说:当你开满绿花时，你可以雕刻它们。漂浮的蚂蚁沸腾，凉爽芬芳。还有史明，上面写着:人如酒，蚂蚁漂浮在地上，人如萍。这里提到的漂浮的蚂蚁就是这层漂浮的泡沫。因为是绿色的，也叫绿色蚂蚁。大致是因为这层泡沫很细，就像一层蚂蚁漂浮在上面一样。它被称为绿色蚂蚁或漂浮的蚂蚁。正是这一层浮沫，让古代文人在赞美酒的同时，爱上了被称为青蚁或浮蚁的浮沫，成为了酒的别称。除了原料，酿酒还有一件很重要的事情，那就是酒曲。大曲也会影响酒的颜色。曲霉菌酿酒是一项长期存在的技能。《齐民舒婉》作者贾思勰是著名的酿酒专家。他的书包括北魏的大部分农业生产技术，其中酿酒和酿酒占全书的十分之一。

其中，它是关于制作葡萄酒的。制曲原料严格，工艺非常卫生。什么样的葡萄酒会产生不同的葡萄酒。小麦和谷物是黄色的，所以葡萄酒是黄色的，可以酿造黄酒。例如《易亚遗事》说：建昌红酒、红酒药、橙皮、沉香、木香、檀香可以进入葡萄酒，都是香的，红糯米可以进入葡萄酒的颜色，地黄、黄精华可以进入葡萄酒。换句话说，就像原料一样，加入红色的原料来制作葡萄酒，葡萄酒可能是红色的。所以，如果你在葡萄酒中添加绿色成分，它很可能会产生绿色的葡萄酒。