青稞酒的功效与作用。遥远的西域风情，一望无垠的大草原，让人为之倾倒，西藏地区诱人的不止是风景，更有营养好喝的藏酒，也是当地人待客常用的饮品。随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流，使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料。

千百年来，磕长头的匍匐着只为贴近温暖的灵魂；而美丽的青稞，却是藏族人民一直珍视的生活信仰。青稞食品已融入到藏族人民生活而须臾不可分离，被视为生命的粮食。去过西藏的朋友都会唱一下西藏的青稞酒，也有很多人喝不习惯，为什么藏族的人几乎每天都要喝很多碗的青稞酒呢？

其实，主要是因为青稞酒有以下这几点功效：

一、保暖功效

西藏的冬天严寒而漫长，能够抵御严寒的除了穿暖、吃肉之外，就是喝青稞酒了。

二、降血压、血脂、血糖

青稞酒内含丰富的葡聚糖，是小麦的50倍，葡聚糖能够有效的降低胆固醇，调节血脂、降血糖、血压，从而达到预防心脑血管疾病的目的。

三、是人体消化系统的清道夫

青稞富含大量的膳食纤维，总量是小麦的20倍，膳食纤维具有清肠道通便，清楚体内毒素、消除雀斑的功效。

青稞酒哪个牌子正宗?有媒体称西藏的青稞酒是地球上ZUI好的粗粮，由于独特的自然环境和气候条件，造就了很多纯天RAN无污染、绿色环保、极富盛名的特色农产品。

青海省：天佑德青稞酒&青稞王子

天佑德青稞酒公司（原青青稞酒业）是国内ZUI大的青稞酒生产企业，总部位于青海互助县。1952年青海互助县在天佑德酒坊原址基础上整合了永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等八大老字HAO酿酒作坊，组建国营互助青稞酒厂。后来濒临破产的互助青稞酒厂被青青稞酒收购，2016年国内的清香酒大会就在青青稞酒酒业召开。

目前青青稞酒有五大著名品牌，分别是天佑德青稞、互助青稞、永庆和、八大作坊和世义德。其中天佑德青稞是公司的中高端产品，主要面相全国推广，而以互助青稞酒为首的其他四款酒主要布局省内市场。天佑德的一个工艺创新就是完全不用高粱酿造，打破了酿酒的固有传统。而互助青稞酒在省内的知名度更高，是公司在推出天佑德青稞之前的主流产品。

青海的青稞酒主要集中在互助县，互助县著MING的青稞酒也不止青青稞一家，像青稞王子也是相对著MING的一款青稞酒。青稞王子主要以优质的青稞为原料，用豌豆制曲，采用古老传统的青稞洒酿造工艺，手工操作酿制而成，是口感不错的纯粮酒。青稞王子主打中低端市场，大多数产品都是在200元以下，是不错的口粮酒。

西藏自治区：藏泉酒

青海的青稞酒大多都是清香酒，而西藏的青稞酒大多都是浓香酒。藏泉酒是西藏拉萨市ZUI著MING的一款酒，也是西藏实力ZUI强的酒业公司，也是国内一家规模化、专业化酿造浓香型青稞白酒的企业。藏泉酒听名字也带有西藏当地的特色，其中“藏”指的是西藏，“泉”指的是当地一口具有富含矿物质的泉水井。

西藏藏泉万吨青稞酒厂位于拉萨市堆龙德庆县工业园区，建筑面积两万多平方米，拥有300个发酵酿酒窖池。藏泉浓香型青稞白酒采用天然圣水为魂，西藏圣粮——青稞为骨，以中国传统老五甑工艺和低氧发酵专LI技术为笔，抒写出浓香型青稞白酒的雪域佳话，并且当地人还赋予藏泉酒许多藏族的文化色彩。

除了藏泉酒之外，藏缘酒也是西藏比较著MING的青稞酒。藏缘酒是纯正的西藏传统浓香青稞酒，取高原耐寒青稞、采雪域纯净之水、先进酿造工艺精制而成。藏缘青稞白酒凌冽而不减浓香白酒之精华，活泼而不失青稞佳酿之源，是值得推荐的高原口粮酒。

湖北省：劲牌特酿青稞酒

湖北不产青稞，但是湖北有青稞酒，这就要说到劲酒与青青稞酒的“暧昧”了。2016年，青青稞酒全资子公司西藏天佑德就曾与劲牌子公司毛铺健康酒业、西藏天麦力签署合作协议，共同设立了西藏纳曲青稞酒业有限公司。2017年，很多劲酒公司的营销团队加入了青青稞酒。

2019年湖北正涵有限公司与青青稞酒业签订了协议，成为青青稞酒的战略股东之一。而正涵公司的的实际控股人就是劲牌的董事长吴少勋，这样看来劲酒早有预谋加盟青稞酒。劲牌特酿青稞酒以青稞、葛根、沙棘、罗汉果为原料，采用浓香、清香、酱香三种原酒勾调。通过复合工艺调和而成，采用高原青稞、经过原酒三香调配比例，让酒体更加丰满。

甘肃省：迭部青稞酒

甘肃省青稞产区主要在甘南藏族自治州，甘南州扎尕那青稞酒是甘肃省的传统名酒，因产自迭部县，也被称之为迭部青稞酒。迭部青稞酒秉承藏家传统酿造工艺，生产清香型青稞酒。酒厂占地面积60余亩，青稞种植面积为1200亩。

迭部青稞酒作为本地民间酿制的土酒，传承历史可追溯至900多年前，其度数约30至45度之间，味稍甜，绵软不辣，饮后不上头。

四川省：阿坝懋功青稞酒

四川西部的高原地带属于青藏高原的一部分，青稞在在四川省的甘孜州和阿坝州被广泛种植。阿坝懋功青稞酒业是四川省ZUI大的青稞酒生产企业，在以浓香酒著称的四川，清香型的懋功青稞酒显得独具一格。

该酒业秉承传统酿酒工艺及现代化生物技术，年产青稞白酒超过5000吨。甄选川西高原优质有机青稞为原材料，采用纯净冰川融水进行酿造，使产品具有不上头，不口干，醒酒快的特点。懋功青稞酒公司现有四个系列产品，品种近40款，但主推的还是“懋功”牌青稞酒，懋功青稞酒以净柔悠长、清澈饱满的口感而著称。

云南省：香格里拉青稞酒

除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省，云南省的青稞主要种植在迪庆州。迪庆州的首府香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。

2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。除了传统的青稞白酒，香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒，青稞精酿啤酒等一系列产品。

内蒙古：克旗青稞酒

克旗是克什克腾旗的简称，克旗青稞酒在内蒙古也是比较知名。雪源青稞酒是克旗非常著MING的青稞酒业，旗下有金青稞、克旗青稞、雪源青稞、克什克腾等青稞酒产品。1899年开窑兴建克旗龙泉老酒坊，1972年原址建国营龙泉酒厂逐步改制为今天的克旗青稞酒。

克旗青稞酒采用的地下井水，发源于灯笼河国家自然保护区3000米高原上的冰雪融水，老木海窖藏造就了克旗青稞酒上乘的品质。克旗是以蒙古族为主的多民族聚居区，民风淳朴、幅员辽阔，青稞酒、奶茶、哈达是蒙古族文化的代表。