当前位置: > 香飘十里
杨林肥酒有什么功效(杨林肥酒的来历)-易百科
2022-08-05 10:05:53
mars
676
来源:易百科

杨林肥酒是云南昆明的一款地方名酒,起源于嵩明县杨林镇,距今已经有一百四十多年历史。杨林镇地处滇中古驿道云南东部进出口要冲,自古商旅云集、市井繁华,酿酒业尤为兴盛,本地小曲白酒最为知名,镇上分布着众多烧锅。清光绪六年(1880年),当地酒商陈鼎臣用白泡药材的方法发明出杨林肥酒,当然zui先不叫这个名字。杨林肥酒有什么功效?云、贵山区一带自古就有泡药酒的习惯,西南山地多雾潮湿,人们认为饮用药酒可以除湿祛病、强身健体,杨林肥酒就是在这种大环境下产生的。

杨林肥酒

昆明杨林镇——杨林肥酒:杨林肥酒并不是白酒,杨林肥酒以又"肥"又"绿"出名。杨林肥酒的"肥"是因为他是以自酿小曲白酒为基酒,加入了大枣、陈皮、拐枣、丁香等10多味有药用价值的植物配以蜂蜜制成的配制酒,有益人体健康,谓之"肥"。白居易诗曰:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉"。古代的绿酒是谷物发酵酒,因发酵所用酒曲含有绿色的霉菌,而古代过滤工艺粗糙,过滤后的酒液带有酒曲的颜色,形成绿酒。杨林肥酒的"绿"来自酒中含有从豌豆尖、青竹叶中提取的天然叶绿素。

杨林肥酒的来历。1880年,云南嵩明县杨林镇酿酒业主陈鼎依据《滇南本草》中的“水酒十八方”,创制了杨林肥酒。因品质独特,杨林肥酒甫一问世,便广受欢迎,畅销不衰。1956年,嵩明县政府成立了国营云南杨林肥酒厂,专YING杨林肥酒的生产和销售,扩大了杨林肥酒的生产规模,有效地延续了这一品牌。2004年,龙润集团收购了云南杨林肥酒厂,成立了云南杨林肥酒有限公司和云南龙润酒业有限公司,生产、销售杨林肥酒、云南绿酒系列产品,为杨林肥酒注入了新的活力。

本文关键词: 杨林肥酒
本文标签: 美食   美酒   居家  

相关推荐