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猫屎咖啡的由来(真的是猫屎吗)-易百科
2022-08-11 09:14:01
mars
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来源:易百科

猫屎咖啡的由来。哪怕没怎么喝过咖啡,甚至是不太喜欢喝咖啡的人可能都听过“猫屎咖啡”的大名,毕竟“屎”这个词汇很少出现在饮料和食物的名字中,实在是太扎眼了。确实没错,猫屎咖啡zui初就是人们捡拾一种麝香猫粪便中的咖啡豆得到的。

猫屎咖啡的由来

其实麝香猫是我们的一个通俗叫法,这种动物其实是灵猫科,跟我们以往印象中的猫咪、老虎、狮子等猫科动物不同。特别的地方就是麝香猫长有芳香腺体,这也是它们被俗称为“麝香猫”的由来。

猫屎咖啡真的是猫屎吗?麝香猫有一个“吃零食”的习惯,那就是它们会把咖啡豆吞进去,然后通过肠胃的发酵、消化、吸收之后,将外面的果皮果肉消化掉,把里面的豆子(咖啡豆)排出体外,这就是“猫屎咖啡”的自然产生过程。“猫屎咖啡”的产量XI少,价格更是高达数百美元一磅,是全世界zui为昂贵的咖啡豆之一。

猫屎咖啡的由来

zui初的“猫屎咖啡”确实更为优质,而且带有一点独特的风味。这是因为在自然环境下麝香猫只会挑选zui优质的咖啡果实吃下去,虽然麝香猫无法消化咖啡豆只能消化它外面的果皮果肉,但是这些咖啡豆不可避免的也在麝香猫的肠胃中经历了一个发酵过程,所以这些咖啡豆会带有一些不同以往的独特风味。

猫屎咖啡的由来

不过并不推荐大家追捧“猫屎咖啡”,因为这种咖啡的假货非常的多,而且现在生产“猫屎咖啡”的过程也挺残酷的。麝香猫被人类圈进起来失去了自由,开始被人工饲喂咖啡果来生产咖啡豆的悲剧一生。

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