1、西红柿酒后吃几个新鲜的西红柿，能够解酒，缓解头晕症状，如果榨汁饮用效果会更好。2、五味子中药五味子能促进胆汁分泌，加快酒精分解，酒后饮用1杯热水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的养肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，并促进酒精分解，缓解头疼、恶心等醉酒症状，达到解酒护肝的效果。3、酸奶酸奶能保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的时间，对酒后亢奋、缓解烦躁情绪十分有效，什么东西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。酸奶是非常好的解酒食物，在喝酒前饮些酸奶，可以有效的预防醉酒的情况。4、西瓜西瓜是清热祛火的绝佳水果，有些人酒后浑身燥热，可适当的吃一些西瓜，能够排温降火，加速酒精从尿液中排出。5、香蕉酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的，还能缓解心悸、胸闷症状。6、浓米汤米汤里富含的多种糖及B族维生素，有解酒、解毒的功效，酒后喝碗浓米汤能快速解酒。7、豆腐喝酒时吃几块豆腐，不仅可以解酒，还能促进酒精迅速排出体外。8、蜂蜜蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，喝酒后能吃上几口蜂蜜，是再好不过的了。

食醋解酒法

食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。

用食醋煮碗酸汤服用。

①将一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。

②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。

③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。

④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。

⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。

2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。

3.白萝卜解酒。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。

4.甘蔗解酒。取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。

5.鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

6.生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。

7.食盐解酒。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。

8.绿豆解酒。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。

9.酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。

10.芹菜解酒。将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象

11:蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

12:西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失.

13:葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

14:西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

15:柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

16:芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

17:酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效.

18:香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

19:橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

20豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

21牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。

22米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

23食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。

24糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

25海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

26花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

27酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

28冰水

吃这些解酒最快最有效：一、浓糖水、浓蜂蜜水，其中含有大量果糖，有很好的渗透性利尿作用，可以加速酒精的分解和排出，起到快速解酒的作用。二、浓酸奶，能够对胃黏膜起到一定的保护作用，减少酒精对胃粘膜的刺激，阻碍胃部酒精的吸收。三、维生素C，可以多吃一些富含维生素C的水果，或者直接吃维生素C胶囊，能够促进酒精的代谢排出。四、利尿药，例如呋塞米片、氢氯噻嗪片等，可促进酒精的排出。

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1、服用解酒汤、醒酒药是最快也是较有效的解酒方法，有条件的话可以选择这样的措施。2、葡萄糖中含有大量的糖分，可以提高酒精在体内的分解速度，从而达到快速解酒的目的。3、在家里也可以饮用蜂蜜水、牛奶等饮品，恶心感比较强烈时可以采用催吐的方法，也有比较好的效果。