三千一瓶的茅台没喝过，十几二十块的二锅头酒谁没喝过？在中国老百姓的餐桌上，覆盖率最高的白酒一定不是“茅五剑”，而是二锅头。这种酒，量大实惠，被不少酒友称之为“国民口粮酒”。在众多二锅头中，名气最大，底气最足的莫过于红星和牛栏山，作为低价酒中的“国民老品牌”，他们遍布全国各地的角角落落。
先来认识一下什么是二锅头？
二锅头本是一种酿酒工序，头酒刺激性太大，尾酒杂味多，属二锅头清香纯正，没有杂味、柔和，所以酒厂一般会将二锅头入库贮存，经过勾调制得的成品酒，就是我们现在喝到的二锅头。同样是二锅头，红星和牛栏山哪一个更值得喝，他们之间到底有什么区别，今天咱们就来一探究竟。
区别一：红星有固标，牛栏山没有固标
可能很多酒友对这个固标没什么概念，也不了解。
说白了就是优质纯粮酒的标记，在我国最早获得国标使用权的，一共有5个品牌，分别是茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖和全兴大曲。
后来红星凭借着良好的口碑，得到了国家的认可，也得到了固标的使用权。
区别二：红星酒体国标优级，牛栏山国标一级
单从字面意思来看，这局我站红星。
红星经典款是56度绿棒子，酒体是国标优级，而牛栏山经典款56度大绿瓶，酒体是国标一级，虽然同是二锅头，但是在酒质上来说，红星更胜一筹。
区别三：香型、原料不同
红星二锅头作为我国第一大国营酒厂，身上担负着人民大众的期望，几十年来它也不负重托，十几块钱，却全用纯粮酿造，不少酒友都在担心，在这个物价高涨的时代，红星二锅头真的不赔钱吗？
红星一心致力于“清香型二锅头”的发展，口感爽烈，顺畅，在北京，有点资历的老酒友，选二锅头中只认红星。
牛栏山二锅头比红星更懂得变通，为了迎合年轻人的口味，酒体偏柔和，为了扩大销量，还生产出了浓香型二锅头，扩大产能，造出了酒精勾兑的固液法白酒。
回过头来看，牛栏山更懂得如何营销，虽然酒质不如红星，但是销量却远超红星，也算是二锅头里的“大赢家”。
纵观全国来看，像红星一样不懂得营销的酒企还有很多，老一辈酿酒人只懂酿酒，却忽略了时代在发展，那个“酒香不怕巷子深”的年代早就过去了。
